03 / HOTELLERIE. GASTRONOMIE. MITEINANDER.
Gastlichkeit ist das Ergebnis vieler Details. Wir betrachten Ihren Betrieb aus zwei Perspektiven: aus der Sicht des Unternehmens und aus der Sicht des Gastes.
Ihr Thema besprechen
Die wirtschaftliche und strategische Ausrichtung Ihres Hauses mit den Erwartungen Ihrer Gäste verbinden. Küche, Service, Gestaltung und Zielgruppen werden im Zusammenhang betrachtet.
Passende Mitarbeitende gewinnen und ihre Entwicklung begleiten. Das Angebot verbindet Recruiting, Personalentwicklung sowie Laufbahn- und Karriereberatung.
Zusammenarbeit in einem anspruchsvollen Betriebsalltag gestalten. Wir arbeiten am Führen von Teams, am Führen im Team und an klarer Verantwortung.
Sicher und verständlich mit Mitarbeitenden und Gästen kommunizieren. Gesprächsführung, Verhandlung, schwierige Situationen und interkulturelle Kommunikation werden praxisbezogen bearbeitet.
Konflikte erkennen und konstruktiv bearbeiten. Mediation sowie Konflikt- und Krisenmanagement unterstützen die Verständigung im Betrieb.
Umgangsformen und aufmerksames Verhalten im jeweiligen Kontext verstehen. Im Mittelpunkt steht ein professionelles Miteinander mit Gästen und im Team.
Servicequalität und betriebliche Abläufe systematisch betrachten. Qualitätsmanagement nach ISO 9001 wird auf die Anforderungen von Hotellerie und Gastronomie bezogen.
Arbeitsrechtliche Themen im Zusammenhang mit Führung und Personalmanagement einordnen. Anlass, Umfang und gegebenenfalls erforderliche fachjuristische Unterstützung werden im Gespräch geklärt.
DER NÄCHSTE SCHRITT IST EIN GESPRÄCH
Erzählen Sie mir, wo Sie stehen und was Sie bewegen möchten. Gemeinsam klären wir, wie ich Sie unterstützen kann.
